🍮 Cocktail Thé Noir Le Dessert à Mam' (Caramel, Orange et Pêche) avec Bulles Éclatantes
Bulles recommandées
Bulles éclatantes saveur pêche, litchi ou mangue — leur éclatement fruité contraste délicieusement avec les notes riches de caramel et d'orange.
🍹 Version Cocktail
Pour 1 verre (350 ml)
Ingrédients
- 210 ml de thé noir Le Dessert à Mam' infusé et refroidi
- 45 ml de Grand Marnier (ou rhum ambré)
- 15 ml de sirop de caramel
- 20 ml de jus d'orange frais
- 2 c. à soupe de bulles éclatantes pêche ou passion
- Glaçons
- Garniture : tranche d'orange caramélisée, sucre doré sur le rebord du verre
Préparation
- Infuser le thé noir 4 min dans 210 ml d'eau à 90°C. Laisser refroidir complètement.
- Optionnel : passer le rebord du verre dans le sucre doré.
- Dans un shaker, combiner le thé froid, le Grand Marnier, le sirop de caramel et le jus d'orange avec des glaçons.
- Agiter vigoureusement 15 secondes.
- Déposer les bulles éclatantes au fond du verre.
- Verser le mélange filtré sur les bulles et les glaçons.
- Garnir et servir immédiatement.
Pour 2 litres : environ 1,2 L de thé, 260 ml de Grand Marnier, 85 ml de sirop de caramel, 115 ml de jus d'orange.
🧃 Version Mocktail
Pour 1 verre (350 ml)
Ingrédients
- 250 ml de thé noir infusé et refroidi
- 15 ml de sirop de caramel
- 20 ml de jus d'orange frais
- 40 ml d'eau pétillante
- 2 c. à soupe de bulles éclatantes pêche ou passion
- Glaçons
- Garniture : tranche d'orange caramélisée, sucre doré sur le rebord du verre
Préparation
- Infuser et refroidir le thé noir dans l'eau à 90°C.
- Optionnel : passer le rebord du verre dans le sucre doré.
- Mélanger le thé, le sirop de caramel et le jus d'orange.
- Déposer les bulles éclatantes au fond du verre.
- Verser sur les glaçons, terminer avec l'eau pétillante.
- Garnir et servir.
Pour 2 litres : environ 1,43 L de thé, 85 ml de sirop de caramel, 115 ml de jus d'orange, 230 ml d'eau pétillante.
💡 Sans sucre : Remplacer le sirop de caramel par quelques gouttes d'extrait de vanille — les notes caramélisées du thé suffisent !